Balblair distillery, Whiskystokerij in Edderton, Schotland
Balblair is een whiskeyproductiefaciliteit in Edderton in de Highlands die water uit de Ault Dearg-beek gebruikt en werkt met houten washbacks en koperen brouwerijen. De site omvat verschillende productiegebouwen, met een voormalig moutgebouw dat nu voor bezoeken wordt gebruikt.
De distilleerderij werd in 1790 opgericht en bleef jarenlang onder familiecontrole, met zakelijke activiteiten uitgebreid in 1824 door de zoon van de oprichter. Een verhuizing in 1895 bracht het dichter bij het spoorweg terwijl de oorspronkelijke waterbron behouden bleef.
De naam weerspiegelt het lokale landschap, en de distilleerderij blijft een plek waar traditioneel ambacht in whiskyproductie zichtbaar is in het dagelijks werk. Bezoekers kunnen zien hoe dit werk de identiteit van het gebied over generaties heeft gevormd.
Bezoekers kunnen rondleidingen volgen door het voormalige moutgebouw, waar het productieproces wordt uitgelegd en flessen te koop worden aangeboden. Het is verstandig om comfortabele schoenen te dragen, omdat de rondleiding meerdere niveaus en oneffengrond omvat.
De distilleerderij bezit een van de oudste archieven van de whiskeyproductie, met het eerste handelsregister daterend van 25 januari 1800. Deze vroege documenten bieden een zeldzaam inzicht in het begin van de commerciële whiskeyproductie in Schotland.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
