Laphroaig, Whiskydistilleerderij in Islay, Schotland
Laphroaig is een distilleerderij aan de zuidkust van Islay, waar zilte zeelucht en turfvuur het productieproces het hele jaar door begeleiden. De witgekalkte gebouwen staan direct aan het water en omvatten pakhuizen, koperen distilleerketels en voorzieningen voor het mouten van gerst.
Het terrein werd in 1815 opgericht door boeren Donald en Alexander Johnston, die gerst en turf van hun eigen land gebruikten. Tijdens de 19e eeuw groeide de distilleerderij via maritieme handelsroutes uit tot een bekend merk in de Britse eilanden en daarbuiten.
Gerst ontkiemt op stenen vloeren in speciale zalen voordat medewerkers het met de hand keren en drogen met turfvuur uit nabijgelegen moerassen. De krachtige smaak met jodium en zeewieraroma's komt voort uit de ligging aan de Atlantische Oceaan en traditionele verwerkingsmethoden die nog steeds worden gebruikt.
De ontvangstzaal biedt drie rondleidingsopties, variërend van korte proeverijen tot uitgebreide wandelingen door de productieruimtes die enkele uren duren. Tijdens de zomer opent de distilleerderij van 's ochtends tot 's avonds, terwijl de wintermaanden kortere bezoektijden hebben.
Sinds 1994 verleent elke flesaankoop kopers een symbolische vierkante voet grond op Islay via het Friends of Laphroaig programma. Bezoekers die hun perceel komen claimen kunnen bij het pakhuis een persoonlijke vlag hijsen en zichzelf een glas inschenken uit het vat gereserveerd voor leden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
