Talisker, Whiskydistilleerderij in Carbost, Verenigd Koninkrijk
Talisker is een distilleerderij op het eiland Skye in Schotland, gelegen direct aan de kust van Loch Harport in Carbost. De faciliteit bestaat uit meerdere witgekalkte gebouwen met rode pannendaken, omringd door lage heuvels en donkere rotsachtige kustlijnen.
De distilleerderij werd in 1830 opgericht door de gebroeders MacAskill, die land pachtten van Clan MacLeod. Een brand verwoestte een groot deel van de faciliteit in 1960, maar deze werd daarna volledig herbouwd en uitgebreid.
De naam komt uit het Gaelic en verwijst naar de hellende rotsformatie bij de kustlijn van Loch Harport. Bezoekers bekijken koperen distilleerketels door grote ramen en ervaren hoe het omringende landschap de smaak van de drank vormt.
Rondleidingen moeten online van tevoren geboekt worden omdat plaatsen beperkt zijn en vaak niet op korte termijn beschikbaar. Kinderen onder acht jaar mogen productiegebieden niet betreden maar kunnen wel in bepaalde buitenzones en het bezoekerscentrum blijven.
Het water voor productie komt uit een bron op de helling van Cnoc nan Speireag en stroomt door veenlagen voordat het de distilleerderij bereikt. Deze passage door het veen geeft het water sporen van minerale elementen die later in de smaak verschijnen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
