Le Palais, Drie-sterren Michelin Kantonees restaurant in Palais de Chine Hotel, Datong District, Taiwan
Le Palais is een Kantonees restaurant op de 17e verdieping van het Palais de Chine Hotel met uitzicht op de Taipei skyline. De ruimte beschikt over elf private eetkamers voor gasten die in een meer afgesloten omgeving willen dineren.
Het restaurant behaalde zijn eerste Michelin-sterren in 2018 en behield zijn drie-sterren status tot 2024. Deze erkenning vestigde het als Taiwans best gewaardeerde eetgelegenheid.
De keuken bereidt traditionele Kantonese gerechten zoals dim sum en geroosterde eend met behulp van technieken die geworteld zijn in Hongkongse kookpraktijken. Deze bereidingsmethoden weerspiegelen een lange geschiedenis van Kantonese voedselcultuur die levendig blijft in wat u proeft.
Het restaurant is geopend van dinsdag tot zondag met lunchservice vanaf het middaguur en dinnerservice 's avonds. Reserveringen zijn essentieel en kunnen worden gemaakt door het hotel te bellen.
Het restaurant biedt een theeprogramma met vier verschillende variëteiten, waaronder één koude thee en drie warme opties geselecteerd om elk gerecht aan te vullen. Deze paringsbenadering voegt een doordachte laag toe aan de eetervaring door te laten zien hoe thee elk gerecht aanvult.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
