Kavalan distillery, whisky-destilleerderij in Taiwan
Kavalan is een whiskydistilleerderij in de regio Yilan van Taiwan die gerst verwerkt en distillaat opslaat om hoogwaardig whisky te produceren. De faciliteit omvat productiehallen, rijpingskellders en een bezoekersgebied waar gasten het hele proces van gisting tot bottelen kunnen volgen.
De distilleerderij werd opgericht in 2005, wat Taiwans intrede in de whiskyrproductie markeerde, een industrie die voorheen door gevestigde Europese landen werd gedomineerd. Sindsdien is de faciliteit uitgegroeid tot een internationaal erkende producent die talrijke internationale prijzen heeft gewonnen.
De distilleerderij vertegenwoordigt Taiwans ambitie om zich te vestigen in de wereldwijde whiskysector en toont lokale vakmanschap in elk stadium van de productie. Bezoekers zien traditionele technieken gemengd met moderne methoden om iets unieks te creëren.
De faciliteit ligt in een heuvelachtig gebied buiten de hoofdstad en is bereikbaar per auto of bus, met wandelpaden die meestal vlak en gemakkelijk begaanbaar zijn. Er is een winkel en proeflokaal ter plaatse waar u verschillende producten kunt proeven en kopen.
Het water dat hier wordt gebruikt komt uit bronnen in de nabije bergen en geeft de spiritus een bijzondere kwaliteit die veel experts als cruciaal beschouwen voor het karakter van het product. Deze lokale ingrediënt is een belangrijke reden waarom de Taiwanese productie zo gewaardeerd wordt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
