Republic of Chocolate, Chocolademuseum en fabriek in het district Bade, Taiwan
Republic of Chocolate is een museum en werkende fabriek in een gebouw dat eruitziet als een gebroken chocoladereep van 20 verdiepingen. Daarbinnen bevinden zich productiezones, tentoonstellingsruimten die fabricageprocessen uitleggen, en een restaurant met op chocolade gebaseerde gerechten.
Het bedrijf erachter bouwde expertise op door meer dan 30 jaar lang snoep te produceren voordat het deze faciliteit in 2012 opende. Het werd het eerste museum in Azië volledig gericht op chocoladefabricage.
De plek laat zien hoe cacao in chocolade wordt omgezet door middel van live-demonstraties. Je kunt ambachtelijkheid en technieken observeren die eenvoudige ingrediënten in gewaardeerde producten veranderen.
Plan je bezoek voor de ochtend wanneer de fabrieksapparatuur draait en de productie actief is. Zet enkele uren in om de tentoonstellingen te verkennen, aan proeverijen deel te nemen en in het restaurant te eten.
Bezoekers kunnen hun eigen chocolade maken en de technieken leren die in verschillende productstijlen worden gebruikt. De kans om gerechten te proeven waar chocolade een verrassende rol speelt in hartige of onconventionele bereidingen is gedenkwaardig.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
