Hacı Abdullah Restaurant, Traditioneel Ottomaans restaurant in Beyoğlu, Turkije.
Hacı Abdullah is een restaurant op meerdere verdiepingen in Beyoğlu, verspreid over een historisch gebouw dat zijn originele karakter en houten details behoudt. Oude keukengereedschappen en decoratieve objecten voeren de muren, wat een gevoel geeft van het verleden.
De plek begon in 1888 als klein restaurant aan de haven van Karaköy en verhuisde in 1905 naar Beyoğlu, gevestigd in het Rumeli Han gebouw. Deze verplaatsing markeerde zijn groei van een eenvoudige havenlocatie naar een meer gevestigde bestemming.
De naam verwijst naar een historische figuur die gerespecteerd werd om zijn gulheid, waarden die teruggaan in hoe het personeel gasten behandelt met oude-tijd hoffelijkheid. Dit zie je in kleine details, van hoe tafels zijn ingedeeld tot hoe gerechten worden geserveerd.
De plek ligt dicht bij de Istiklal Avenue en is gemakkelijk te vinden terwijl je door de drukke straten van Beyoğlu loopt. Het is verstandig om van tevoren een reservering te maken, vooral tijdens drukke uren, want de zalen vullen snel.
Het restaurant bewaart kooktechnieken die van generatie op generatie zijn doorgegeven, gebaseerd op recepten uit Ottomaanse paleiskeukens. Deze handwerksmethoden onderscheiden het van moderne restaurants en stellen bezoekers in staat om gerechten te proeven die meer dan een eeuw op dezelfde manier worden bereid.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
