Wedholms fisk, Visrestaurant in Norrmalm, Zweden
Wedholms Fisk is een fijndiningrestaurant gespecialiseerd in zeevruchten aan de Nybrokajen met grote ramen die uitkijken op het water. De keuken bereidt verse ingrediënten uit zee toe met zowel traditionele als moderne kooktechnieken.
Het restaurant bouwde zijn reputatie in de gastronomische scene van Stockholm door jaren heen op door hoge normen in zeevruchtenvoorbereiding in stand te houden. Deze consistente kwaliteit en professionele service maakten het een erkende bestemming voor zeevruchten.
Het restaurant brengt Noord-Europese kooktradities tot leven door lokale vissoorten en seizoensgebonden ingrediënten te gebruiken, bereid volgens klassieke Scandinavische keuken.
Het restaurant bevindt zich op een hoek met goed zicht op het water en biedt comfortabele uitzichten tijdens het eten. Gasten moeten van tevoren per telefoon of e-mail reserveren omdat het restaurant populair is en beperkte zitplaatsen heeft.
De keuken specialiseert zich in gegrilde heilbot en kreeftgerechten, waarbij voorzichtige kooktechnieken de natuurlijke smaken van zeevruchten behouden. Deze focus op geselecteerde ingrediënten en hun perfecte bereiding onderscheidt het restaurant van andere visrestaurants.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
