Restaurang Tennstopet, Traditioneel restaurant in Vasastan, Stockholm, Zweden.
Restaurang Tennstopet is een Zweeds restaurant in Stockholm dat huishuishoudelijke keuken serveert met seizoensmenu's, inclusief vleesbal, wildragoût, zalmvlaai en haring plateaus van lokale leveranciers. De keuken werkt mee het seizoen en verandert haar aanbod naarmate ingrediënten beschikbaar worden.
Het restaurant verhuisde in 1965 naar Dalagatan 50 nadat het jarenlang in de buurt van krantenredacties in het centrum van Stockholm had gewerkt. De verhuizing gebeurde tijdens een grote stadshervormingen van Stockholm.
Het restaurant houdt Zweedse kooktraditie levend met menu's die dagelijks veranderen en regionale specialiteiten als Wallenbergare en steak tartare tonen. Bezoekers zien hoe deze gerechten deel uitmaken van hoe Zweden dagelijks eten en leven.
Het restaurant is dagelijks geopend en serveert tot laat in de nacht, met bijzonder lange openingstijden in het weekend voor dinerservice. Gasten zouden tijd moeten nemen om het wisselende menu te verkennen, want elke dag brengt andere gerechten mee.
Het menu volgt de jaarlijkse cyclus en brengt specialiteiten die alleen op bepaalde momenten bestaan, zoals Skrei vis in januari of hazengerechten tijdens het jachtseizoen in februari. Deze verbinding met natuurlijke cycli maakt elk bezoek anders afhankelijk van wanneer je komt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
