Browar Witnica, Traditionele brouwerij in Witnica, Polen
Browar Witnica is een brouwerij in Witnica, Polen, met meerdere brouwhallen, koperen ketels, gistingstanks en modern verpakkingsmateriaal voor verschillende biersoorten. De faciliteit combineert traditionele en hedendaagse apparatuur.
De brouwerij werd in 1848 opgericht en werkte voortdurend onder verschillende politieke regimes en economische veranderingen in Polen. Het overleefde verschillende uitdagingen gedurende meer dan twee eeuwen.
De brouwerij gebruikt streekproducten en dient als verzamelplek waar mensen spreken over bierbrouwen en ambachtelijke technieken. Deze bijeenkomsten laten zien hoe diep het brouwen in de lokale identiteit verankerd is.
Je kunt de brouwerij bereiken met regionale treinen vanuit Berlijn of Gorzow Wielkopolski, met rondleidingen beschikbaar van woensdag tot zondag vanaf 10 uur. Controleer van tevoren welke dagen en tijdstippen voor uw bezoek geschikt zijn.
De brouwerij bewaart bierrecepenten uit 1848, inclusief formules die werden ontwikkeld toen ingrediënten schaars waren. Deze documenten laten zien hoe brouwers zich aanpasten aan moeilijke omstandigheden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
