Restaurant Daalder, Gastronomisch restaurant in Amsterdam, Nederland.
Restaurant Daalder is een fine dining restaurant dat moderne Nederlandse keuken met Indonesische invloeden serveert, ontworpen door chef Dennis Huwaë. De keuken biedt zowel een zescoursmenu als à la carte opties in een goed ontworpen eetruimte.
Het restaurant werd opgericht door chef Dennis Huwaë en behaalde in 2021 zijn eerste Michelin-ster. Deze erkenning markeerde een belangrijk moment in de ontwikkeling van het restaurant.
De eetkamer beschikt over neonverlichting, straatkunst en grafische ontwerpen die weerspiegelen hoe de hedendaagse voedselscene van Amsterdam moderne expressie omarmt. Deze visuele stijl bepaalt hoe gasten het diner beleven.
Het restaurant is maandagavond en donderdag tot zondag geopend en vereist reserveringen van tevoren. De ligging aan de Postjesweg is gemakkelijk bereikbaar met openbaar vervoer en goed verbonden met de rest van de stad.
De chef creëert gerechten door verrassende ingrediënten te combineren, zoals kippensatay met ansjovis of langoustine met champagne-sinaasappelboter. Deze onverwachte combinaties bepalen zijn creatieve kookbenadering.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
