Rijks, Gastronomisch restaurant in Amsterdam, Nederland
RIJKS is een restaurant in een speciaal ingerichte ruimte in het Drucker-gebouw aan de Museumstraat dat eigentijdse Nederlandse keuken serveert. De gerechten worden bereid met seizoensgebonden en lokale ingrediënten uit heel Nederland, met aandacht voor zorgvuldige bereiding.
Het restaurant opende in november 2014 en behaalde in 2017 zijn eerste Michelin-ster. Deze erkenning markeerde zijn positie in het gastronomische landschap van Amsterdam.
De chef creëert gerechten die zijn geworteld in Nederlandse kooktradities, terwijl internationale invloeden zijn verweven die de voedselcultuur van het land door de eeuwen heen hebben gevormd. Deze culinaire filosofie is zichtbaar in elk gerecht, waarbij lokaal vakmanschap met wereldwijd perspectief wordt verbonden.
Het restaurant bevindt zich aan de Museumstraat en is van dinsdag tot en met zondag geopend, met verplichte voorafgaande reserveringen. Het is verstandig je bezoek van tevoren in te plannen, omdat beschikbare plaatsen snel vollopen.
Het restaurant werkt samen met internationale gastchefs die voor beperkte perioden speciale menu's creëren. Dit uitwisselingsmodel weerspiegelt hoe culinaire gemeenschappen elkaar grensoverschrijdend inspireren.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
