't Schulten Hues, Michelin-sterrenrestaurant in Zutphen, Nederland
't Schulten Hues is een fijnproevers restaurant in Zutphen dat Franse en regionale gerechten serveert. De eetkamer biedt plaats voor ongeveer 50 gasten en creëert een verfijnd eetklimaat.
Het restaurant opende in 2002 op het Houtmarkt en verhuisde in 2007 naar een groter pand aan de 's-Gravenhof. De verhuizing was noodzakelijk omdat de vraag sterk toenam.
Onder leiding van chef-kok Peter Gast en zijn vrouw Jacqueline van Liere ontving het etablissement in 2005 zijn Michelin-erkenning.
Het restaurant ligt centraal in Zutphen en heeft eigen parkeerplaatsen met betaald parkeren van maandag tot zaterdag en gratis parkeren op zondag. Bezoekers moeten van tevoren reserveren omdat het aantal zitplaatsen beperkt is.
Het team publiceerde in 2010 een groot culinair boek getiteld Portfolio XL, met afmetingen van 50 x 70 centimeter. Het werk documenteert enkele van de meest opmerkelijke gerechten en creaties uit de keuken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
