Muller, Michelin-ster restaurant in Groningen, Nederland
Muller is een Frans restaurant in Groningen met plaats voor slechts tien gasten aan Grote Kromme Elleboog 13. De chef bereidt en serveert alle gerechten persoonlijk.
Het restaurant werd in 1991 opgericht door Frank Verbeek en Jacques Muller en ontving in 1997 zijn eerste Michelin-ster. Dit onderscheid bleef het vele jaren behouden.
Het restaurant behoort tot Les Patrons Cuisiniers, een vereniging van chefs die zich inzet voor de Franse culinaire traditie in Nederland. Dit lidmaatschap bepaalt de gastronomische benadering.
Het restaurant is erg klein, daarom is het aan te raden van tevoren te reserveren voor een plaats. Deze intieme opzet bevordert persoonlijke interactie tijdens het eten.
In 2011 onderging het restaurant een radicale verandering, toen het overging van een groot keukenteam naar eenpersoonsbediening. Deze transformatie gaf de chef volledige controle over elke stap van de voorbereiding.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
