Restaurant Kasteel Heemstede, Michelin-ster restaurant in Houten, Nederland.
Restaurant Kasteel Heemstede is verfijnde gastronomie op het lagere niveau van een gerestaureerd kasteel in Houten. De eetzaal biedt plaats aan ongeveer 50 gasten, en de keuken werkt met seizoensgebonden menu's die lokale en internationale ingrediënten combineren.
Het kasteel werd oorspronkelijk gebouwd in 1645 en onderging een verwoestende brand in 1987 voordat het werd herbouwd. Het restaurant opende in deze lagere ruimtes in 2002 en behaalde zijn eerste Michelin-ster in 2011.
De keuken verbindt Nederlandse culinaire tradities met moderne kooktechnieken en maakt gebruik van lokale producten uit de regio. Als lid van Les Patrons Cuisiniers maakt het restaurant deel uit van een internationaal netwerk van chef-geëigende restaurants.
Het restaurant bevindt zich aan Heemsteedseweg 20 en biedt parkeerplaatsen in de buurt voor bezoekers. Reserveringen zijn nodig, vooral in het weekend, omdat de ruimte beperkt is.
Het heeft zijn Michelin-ster sinds 2011 voortdurend behouden, wat zeldzaam is in Europese fijnproeven. Bezoekers kunnen ook genieten van speciale zondagsmenu's en private eetgedeelten voor kleinere groepen reserveren.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
