Chapeau!, restaurant in Bloemendaal, Nederland
Chapeau is een restaurant gehuisvest in een klassieke villa die ooit een hotel was in Bloemendaal. Het gebouw heeft originele architectonische details met grote ramen en een onderhouden tuin, terwijl binnen ongeveer 40 gasten kunnen worden ontvangen en een terras buiten dineren mogelijk maakt wanneer het weer het toelaat.
Het restaurant opende in 1996 onder leiding van Ronald Voogel en Esther de Wit, die het nog steeds runnen. Chef Jan Sobecki nam de keuken over in 2010 na training in bekende etablissementen in New York, Chicago en Parijs, wat leidde tot de tweede Michelin-ster in 2011.
Chapeau bevindt zich in Bloemendaal, een rustig kuststadje waar bewoners goede voeding waarderen. Het gebied weerspiegelt een ontspannen, ongehaaste manier van leven die zich natuurlijk uitstrekt tot hoe mensen hier eten ervaren.
Chapeau is geopend voor diner van dinsdag tot zaterdag, met lunch van woensdag tot vrijdag. De locatie is gemakkelijk te voet bereikbaar vanaf het nabije station, dat op iets meer dan 20 minuten per trein van Amsterdam ligt.
Ondanks het bezit van twee Michelin-sterren behoudt het restaurant een bescheiden benadering zonder pronkzucht, met focus op bekwaam koken en kwaliteitsingrediënten. De chef demonstreert een volwassen kookstijl die smaakharmonie en productkwaliteit voorrang geeft boven uitgebreide presentatie.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
