Kaatje bij de Sluis, Michelin-ster restaurant in Blokzijl, Nederland
Kaatje bij de Sluis is een restaurant met logies in een bakstenen pand uit 1860, gelegen naast de sluis van Blokzijl, in de gemeente Steenwijkerland. De eetzalen kijken direct uit op het water en het pand herbergt zowel het restaurant als een aantal gastenkamers.
Het restaurant is al actief sinds ongeveer 1900 en ontving in 1978 zijn eerste Michelin-ster. Sindsdien heeft het die erkenning meer dan vier decennia lang onafgebroken behouden.
De naam Kaatje bij de Sluis verwijst rechtstreeks naar de ligging naast de oude sluis van Blokzijl. Vanuit de eetzaal zijn de passerende boten een vast onderdeel van het uitzicht tijdens het eten.
Het restaurant is toegankelijk voor rolstoelgebruikers en de tafels bij de ramen bieden direct uitzicht op het water. Reserveren wordt aanbevolen, zeker als u ook wilt overnachten in een van de gastenkamers.
De keuken combineert ingrediënten van lokale leveranciers met Franse kooktechnieken, wat leidt tot combinaties als kreeft met blauwschimmelkaas of sardines met rode biet. Deze combinaties zijn een handelsmerk van het restaurant geworden en zijn elders in de regio zelden te vinden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
