De Kromme Watergang, Tweesterrenrestaurant in Hoofdplaat, Nederland.
De Kromme Watergang is een restaurant in Hoofdplaat, een klein dorp in de gemeente Sluis in het zuidwesten van Nederland. Het is gevestigd in een voormalig schoolgebouw met een binnenplaats, kleine verhogingen en een vijver die het geheel een opvallend karakter geven.
Het restaurant opende in 1993 in een gebouw dat eerder als plaatselijke school had gediend, waarmee het een nieuwe bestemming kreeg. In de loop der tijd verdiende het twee Michelinsterren en trok het bezoekers uit het hele land en uit het nabijgelegen België.
Het restaurant ligt in de gemeente Sluis, een vlak poldergebied dicht bij de Belgische grens en de zee. De keuken volgt de seizoenen en put sterk uit wat er in de omgeving groeit of leeft, zodat het eten op het bord vertelt waar je bent.
Het aantal zitplaatsen is beperkt, dus vooraf reserveren is verstandig, vooral in het weekend of tijdens de warmere maanden. In de buurt zijn overnachtingsmogelijkheden beschikbaar voor wie na het diner wil blijven slapen.
De naam De Kromme Watergang verwijst naar een van de kleine afwateringssloten die het polderland rond Hoofdplaat doorkruisen. Die sloten hebben het landschap hier al eeuwen gevormd, waardoor de naam het restaurant rechtstreeks verbindt met zijn omgeving.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
