Pure C, Michelin-sterrenrestaurant in Sluis, Nederland
Pure C is een restaurant in Sluis dat moderne Nederlandse keuken presenteert gemaakt met streekproducten. Het etablissement beschikt over grote ramen die uitzicht bieden op het omringende kustlandschap.
Het restaurant werd opgericht door koks Dani en Romée Hoefnagels, die het vestigden als bestemming voor eigentijdse gastronomie aan de kust. Hun visie bepaalt nog steeds het karakter van het huis.
Het restaurant sluit aan bij kusttraditie door streekproducten centraal te stellen en gerechten seizoensgebonden aan te passen.
Het restaurant is dinsdag tot zaterdag geopend voor diner vanaf 18:30 uur, met lunch op vrijdag en zaterdag vanaf middernacht. Het is raadzaam vooraf te reserveren omdat er beperkte plaatsen beschikbaar zijn.
De keuken is open voor gasten, die kunnen zien hoe hun gerechten worden bereid. Dit directe zicht op het kookproces toont hoe ingrediënten uit de Noordzee met moderne technieken worden getransformeerd.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
