Bisschopsmolen, Historische watermolen in Jekerkwartier, Maastricht, Nederland.
De Bisschopsmolen is een watermolenlangs de Jeker in Maastricht met een behouden waterradende maalstenen die nog steeds graan malen. Het gebouw integreert maling en bakken in één locatie.
De plaats dateert van de 7de eeuw en werd in 1099 kerkbezit na de dood van hertog Godfried van Bouillon. Sindsdien diende het als bisschoppelijke molenbewerking die de lokale handel vormgaf.
De molen huisvest een traditionele bakkerij waar ambachtslieden vers gemalendinkelmeelomzetten in regionale broodsoorten. Bezoekers kunnen zien hoe graan brood wordt dat ter plaatse wordt verkocht.
De molen ligt aan de rivier en is te voet bereikbaar via de nabijgelegen stenen brug. Bezoekers moeten rekenen op ongelijke vloeren en vochtige gebieden, waardoor stevig schoeisel aan te raden is.
Na zijn restauratie in 2004 werd de molen de eerste in Nederland die exclusief dinkelmeelbereiding deed. Dit oude graan was bijna verdwenen en werd hier bewust herontdekt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
