Amal vrouwentrainingscentrum en vereniging voor culinaire kunsten, Non-profit culinair opleidingscentrum en restaurant in Marrakesh, Marokko
Amal is een trainingscentrum en restaurant in Marrakech dat intensieve programma's aanbiedt in culinaire kunsten, hotelmanagement en bedrijfsvoering voor vrouwen tussen 18 en 35 jaar. De exploitatie combineert beide functies, met het restaurant als praktische leeromgeving voor studenten.
Het centrum werd in 2012 opgericht en begon in 2013 met activiteiten nadat de oprichter financiering via crowdfunding en een subsidie van de Drosos Foundation had veiliggesteld. Deze financiële basis maakte de start van een baanbrekend ondersteuningsprogramma voor benadeelde vrouwen mogelijk.
Het menu dat dagelijks verandert, toont traditionele Marokkaanse kookmethoden terwijl vrouwen praktische keukenervaring opdoen. De maaltijden weerspiegelen regionale recepten die van generatie op generatie worden doorgegeven.
Het restaurant serveert dagelijks lunch van 12:00 tot 16:00 uur, terwijl diner alleen op reservering beschikbaar is voor groepen van 20 of meer personen. Bezoekers moeten hun eetmoment dienovereenkomstig plannen en grotere groepen van tevoren coördineren.
Afgestudeerden van het programma bereiken een werkzaamheidsgraad van 80 procent en ontvangen onderwijs in drie talen samen met regelmatige therapiesessies tijdens hun training. Deze uitgebreide ondersteuning helpt vrouwen zowel professionele als persoonlijke vaardigheden te ontwikkelen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
