Guillou Campagne, Michelin-sterrenrestaurant in Schouweiler, Luxemburg.
Guillou Campagne is een Frans restaurant in het platteland dicht bij Dippach dat zich richt op seizoensgebonden ingredienten en traditionele kookmethoden. De keuken voorziet zich zorgvuldig en bereidt elk gerecht met handische vakmanschap en aandacht voor detail.
Het restaurant opende in 2010 onder leiding van Katell Guillou, na haar eerdere succes met Toit pour Toi in Luxemburgse stad. Die eerdere ervaring vormde hoe de nieuwe plek werd gebouwd en zijn kookfilosofie vanaf het begin.
De keuken putte uit regionale producten van Luxemburg volgens Franse culinaire tradities, waardoor bezoekers kunnen ervaren hoe lokale ingrediënten de kookstijl die zij hier proeven vormen.
Het is verstandig om van tevoren te reserveren, want het restaurant is alleen op bepaalde dagen open en plaatsen vullen snel. Het bezoek werkt het beste als je veel tijd inplant om het menu met meerdere gangen ontspannen te genieten.
Naast de eetzaal exploiteert het huis een klein winkeltje dat producten uit zijn keuken verkoopt, inclusief zelfgemaakte jam, brood in landelijke stijl en speciale olieen. Gasten kunnen deze artikelen mee naar huis nemen om de smaken die zij tijdens hun maaltijd hebben geproefd, te herinneren.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
