Jajangmyeon Museum, Voedselmuseum in Jung District, Zuid-Korea
Het Jajangmyeon Museum is een voedselmuseum in de Jung-wijk dat zich richt op zwarte sojabonen-noodles met zes tentoonstellingsruimten. Deze ruimten bevatten historische foto's, voorwerpen en informatie over ingredienten en traditionele bereidingsmethoden.
Het museum opende in 2012 op de locatie van het voormalige restaurant Gonghwachun, dat tussen 1905 en 1908 werd opgericht door een Chinese immigrant uit de provincie Shandong. Deze plek verbindt de ruimte met de vroege oorsprongen van het gerecht in Korea en zijn betekenis in het voedselverleden van het land.
Het gerecht evolueerde van een Chinese specialiteit naar een vast onderdeel van de Koreaanse eetcultuur door geleidelijke aanpassing aan lokale smaaken. De tentoonstellingen laten zien hoe deze noedelschotel diep in de dagelijkse culinaire tradities van Korea is verankerd.
Het museum ligt dicht bij het metrostation Incheon en biedt gratis toegang voor alle bezoekers. Regelmatige kookdemonstraties het hele jaar door vullen de interactieve tentoonstellingen aan voor beter inzicht in dit noodelsrecht.
In het museum kunt u door een gereconstrueerde keuken uit de jaren 1960 en een eetkamer uit de jaren 1930 lopen die laten zien hoe dit gerecht werd klaargemaakt en geserveerd. Deze ruimten stellen bezoekers in staat de werkelijke culinaire praktijken van die tijd te ervaren.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
