Nankan, Japanse gemeente in Kumamoto, Japan
Nankan is een stad in het district Tamana, in de prefectuur Kumamoto, op het eiland Kyushu in het zuiden van Japan. Open rijstvelden omringen een compact centrum met lage huizen met pannendaken, smalle straten en een aantal lokale winkels.
Het gebied dat nu Nankan vormt, maakte vroeger deel uit van de oude provincie Higo, waar het dienstdeed als tussenstop op routes door Kyushu. Later werd het opgenomen in het domein Kumamoto tijdens de Edo-periode en werd het aan het einde van de 19e eeuw een moderne gemeente.
Nankan staat bekend om zijn handgemaakte somen-noedels, die worden gemaakt in kleine werkplaatsen die bezoekers kunnen bezoeken om het proces te volgen. De noedels worden met de hand uitgetrokken en gedroogd op lange houten rekken, een traditie die lokale families al vele generaties doorgeven.
Nankan ligt dicht bij een snelwegafrit op de route tussen Kumamoto en Fukuoka, waardoor het makkelijk te bereiken is met de auto. Reizigers die gebruikmaken van het openbaar vervoer kunnen er per bus of trein vanuit beide steden komen, maar de verbindingen zijn minder frequent dan op de hoofdlijnen.
Een van de werkplaatsen in Nankan wordt gerund door een vrouw die de negende generatie in haar familie is die noedels met de hand maakt volgens dezelfde methode. De strek- en droogtechniek die haar familie gebruikt, is in meer dan 3 eeuwen nauwelijks veranderd.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
