Kaga, Administratieve afdeling in de prefectuur Ishikawa, Japan.
Kaga is een stad in het zuidwesten van de prefectuur Ishikawa met de Japanse Zee langs zijn westelijke kust. Het gebied heeft meerdere natuurlijke thermale bronnen in een zacht terrein, met landelijke dorpen en beboste heuvels op de achtergrond.
Tijdens de Edo-periode was Kaga het centrum van het Daishoji-domein en ontwikkelde zich tot een belangrijke administratieve regio onder Tokugawa-regel. Deze periode vormde de infrastructuur van het gebied en stelde patronen vast die eeuwen meegingen.
Het gebied staat bekend om de productie van Kutani-porselein die lokale ambachtslieden in hun werkplaatsen blijven maken. Ook de zijdeproductie Kaga habutae vormt deel van de lokale identiteit en is zichtbaar in kleine winkels door het hele gebied.
Drie belangrijkste bronnenddorpen - Yamanaka Onsen, Yamashiro Onsen en Katayamazu Onsen - bieden thermale badfaciliteiten het hele jaar door. Deze gevestigde badplaatsen bieden gemakkelijke accommodatie met veel kleine herbergen verspreid over natuurlijke omgevingen.
De wintermaanden brengen een regionale jagtraditie van Sakaami-eenden met zich mee die tot gespecialiseerde vleesbereidingen leidt. Enkele lokale producenten handhaven dit seizoensgebonden ambacht nog steeds, wat het tot een onderscheidend onderdeel van de regionale keuken maakt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
