Conterno Fantino, wijnhuis in Monforte d'Alba, Italië
Conterno Fantino is een wijnhuis op een heuvel in Monforte d'Alba, in de Langhe in Piëmont, Italië. Het landgoed omvat een moderne kelder met stalen tanks en Franse eiken vaten, omringd door rijen Nebbiolo-, Barbera-, Dolcetto-, Cabernet Sauvignon- en Chardonnay-druiven die de hellingen volgen.
Het landgoed is ontstaan uit een samenwerking tussen Guido Fantino en de broers Diego en Claudio Conterno. Sindsdien is het bedrijf gegroeid met de nadruk op kortere schilcontact tijdens de fermentatie en rijping in kleine Franse eiken vaten.
Rond zes uur 's avonds komt het team samen boven op de heuvel om over de dag te praten, nieuwtjes te delen of een verjaardag te vieren. Deze dagelijkse bijeenkomst is een zichtbare gewoonte die laat zien hoe het werk in de wijngaard en het werk in de kelder verbonden blijven door de mensen die beide doen.
Een bezoek werkt het beste als je bij daglicht aankomt, wanneer de rijen wijnstokken en de helling boven de kelder goed te zien en te bewandelen zijn. Draag stevige schoenen, want de grond tussen de rijen kan oneffen en na regen soms modderig zijn.
Ondanks de schaal van zijn productie hergebruikt het wijnhuis regenwater op het landgoed en laat het gras natuurlijk groeien tussen de rijen wijnstokken. Deze routinepraktijken zijn tijdens het proeven gemakkelijk te missen, maar ze bepalen het uiterlijk van de bodem en de randen van de wijngaard.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
