Museo della liquirizia

Het Giorgio Amarelli Museum is een werkende snoepfabriek in Zuid-Calabrië die wortelbewerkings- en snoepmaakingsmethoden documenteert. De tentoonstelling bevat machines, extractieapparatuur en archiefmaterialen die elke stap van het productieproces tonen.

De familie Amarelli startte dit licoricabedrijf in 1731 en het werkt ononderbroken op dezelfde locatie al bijna drie eeuwen. De productiemethoden en inrichting zijn grotendeels onveranderd gebleven, waardoor een directe verbinding met het 18e-eeuws werk behouden blijft.

Het museum laat zien hoe de licoricaproductie gedurende eeuwen het dagelijkse ritme van de regio vormde, met apparatuur die het fysieke werk van het ambacht toont. Je kunt de gereedschappen zien die werknemers dagelijks gebruikten om wortels in snoepgoed om te zetten, waardoor het onderdeel werd van de lokale identiteit.

Je kunt het productieproces de meeste dagen in actie zien omdat de fabriek draait terwijl deze open is voor bezoekers. Het helpt om jezelf genoeg tijd te geven om door de ruimtes te bewegen en de uitlegpanelen in een comfortabel tempo te lezen.

De fabriek bewaart een origineel productiegebied genaamd de 'Concio' uit 1731 waar je de wortelbalen en extractieapparatuur nog op hun plaats kunt zien. Door deze ruimte te lopen geeft je een direct beeld van hoe het werk er uitzag toen het begon.

Locatie: Corigliano-Rossano

Officiële opening: 2001

Toegankelijkheid: Rolstoeltoegankelijk

Exploitant: Giorgio Amarelli

Openingstijden: Maandag-Zondag 08:30-17:30

Telefoon: +390983511219

E-mail: info@museodellaliquirizia.it

Website: http://museodellaliquirizia.it

GPS-coördinaten: 39.61104,16.63289

Laatste update: 14 december 2025 om 12:23