Mercato di Sant'Ambrogio, Voedselmarkt in Florence, Italië
De Mercato di Sant'Ambrogio is een overdekte markt in de wijk Sant'Ambrogio in Florence, ondergebracht in een gebouw van ijzer en glas. Binnen staan kramen langs de centrale hal met groenten, fruit, vlees, kaas en Toscaanse specialiteiten, terwijl buiten nog meer kramen het gebouw omringen op het plein.
Het marktgebouw werd gebouwd in 1873, kort nadat Florence als hoofdstad van Italië had gediend en de stad grote stedelijke veranderingen doormaakte. De overdekte ijzeren structuur was geïnspireerd op de Parijse markthallen van die tijd, een model dat zich door heel Europa verspreidde.
De markt is vernoemd naar de nabijgelegen kerk van Sant'Ambrogio en ligt in een wijk waar buurtbewoners echt hun boodschappen doen. De verkopers kennen hun vaste klanten bij naam, en het is meteen duidelijk dat dit geen toeristische bestemming is maar een gewoon onderdeel van het dagelijks leven.
De markt is het beste te bezoeken in de ochtend, wanneer de kramen volledig gevuld zijn en het aanbod het grootst is. Het is de moeite waard om zowel de binnenhal als de buitenkramen rondom het gebouw te verkennen voor een volledig beeld.
Sommige kramen in de hal zijn gespecialiseerd in orgaanvlees en vlees dat elders in Italië zelden te vinden is, zoals paardenvlees en klein wild, bereid op de Toscaanse manier. Deze producten verwijzen naar eetgewoonten die al eeuwen in de streek bestaan en tot op de dag van vandaag levend zijn.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
