Museum of pasta food, Voedselmuseum in Palazzo Skanderbeg, Rome, Italië.
Het Museo della Pasta Alimentare is een museum in een historisch palazzo in het centrum van Rome, volledig gewijd aan de geschiedenis en productie van pasta. Het toont oude machines, handgemaakte gereedschappen, verschillende pastavormen en documenten die de ontwikkeling van dit voedsel door de eeuwen heen volgen.
Het museum opende in 1993, opgebouwd rond een verzameling van de familie Agnesi, die een van de oudste pastafabrieken van Italië bezat. Hun archief hielp aantonen dat de pastaproductie in het Middellandse Zeegebied ouder is dan de handelsroutes waaraan de introductie ervan vaak wordt toegeschreven.
De pastavormen die hier te zien zijn, zijn niet zomaar industriële producten, maar voorwerpen die verbonden zijn met specifieke regio's en familierecepts die van generatie op generatie worden doorgegeven. Sommige werden uitsluitend met de hand gemaakt in bepaalde plaatsen, en de gereedschappen die gebruikt werden om ze te vormen zijn te zien naast voorbeelden van de afgewerkte pasta.
Het museum ligt op een korte wandelafstand van metrostation Barberini, waardoor het gemakkelijk te combineren is met andere nabijgelegen bezienswaardigheden. Binnen zijn de zalen goed verlicht en zo ingericht dat je de tentoonstelling in je eigen tempo kunt doorbladeren.
Het museum heeft een bibliotheek die volledig gewijd is aan het maken van pasta, met historische foto's die technieken en gereedschappen uit verschillende tijdperken documenteren. Veel van de methoden die in deze afbeeldingen te zien zijn, worden niet meer toegepast en bestaan vandaag alleen nog in dit soort archief.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
