Castello della Solicchiata

Castello della Solicchiata is een kasteel in de buurt van Adrano gebouwd van lokale vulkaanstenen van de hellingen van de Etna. De constructie heeft een gracht die wordt overspannen door een ophaalburg en is volledig opgebouwd uit materiaal dat in de buurt wordt gewonnen.

Baron Felice Spitaleri di Muglia richtte het kasteel in 1875 op als wijnproductiecentrum in het gebied Solicchiata. Van het begin af aan was de faciliteit ontworpen om zich volledig op wijnbereiding en druivenverwerking te richten.

Het kasteel was een centrum voor wijnproductie waar lokale Siciliaanse tradities en Europese technieken samenkwamen. De gebouwen tonen nog steeds sporen van dit doel, met ruimten speciaal ontworpen voor verwerking en opslag van wijn.

Het kasteel ligt op de hellingen van de Etna op een gematigde hoogte, wat betekent dat het koeler is dan in lagere valleien. Bezoekers moeten zich in lagen kleden en lokale omstandigheden controleren voordat ze omhoog gaan, omdat het weer in berggebieden snel kan veranderen.

Het kasteel wordt erkend als de geboorteplaats van een van Italies eerste Bordeaux-wijnen, gemaakt met Franse druivenrassen als Cabernet Franc, Merlot en Cabernet Sauvignon. Deze innovatie toont hoe lokale producenten aan het einde van de 19e eeuw Europese wijnmaaktradities begonnen over te nemen om zich aan te passen aan het vulkanische terrein van het eiland.