Castle of Grinzane Cavour, Middeleeuws kasteel in Grinzane Cavour, Italië.

Het Kasteel van Grinzane Cavour is een rechthoekige middeleeuwse vesting van roodbruine steen en baksteen, met een hoge vierkante toren op de linkerhoek en een kleinere toren uiterst links. Een uitstekende ronde toren staat op de rechterhoek, en een blokvormig bouwwerk met boogopeningen bekroont de linkerkant. Binnen heeft een zaal een bakstenen muur met een rondboogvenster verdeeld in twee lichten, een donker houten cassetteplafond op gesneden balken en een lange houten tafel met hoogrugstoelen.

De oorsprong van het kasteel is slecht gedocumenteerd: sommigen plaatsen het in de 13e eeuw, anderen dateren de grote vierkante toren op 1350 en de rest later. Rond 1400 behoorde het toe aan de markies van Busca, wiens wapenschilden onder het pleisterwerk van enkele kamers werden gevonden. Camillo Benso di Cavour verbleef hier vanaf 1830, beheerde de familiebezittingen, liet 200.000 wijnstokken planten en was burgemeester van 1832 tot 1849.

Het Langhe-museum binnen toont hoe plaatselijke mensen eeuwenlang hebben geleefd en gewerkt, met hun gereedschap, huizen en wijnmakingtraditie. Door deze kamers te lopen krijgt men een indruk van het landleven in deze wijnbouwregio.

Het kasteel is het hele jaar geopend en biedt rondleidingen door de verschillende kamers en ruimtes. Bezoekers kunnen ook dineren in het restaurant of deelnemen aan wijnproeverijen onder leiding van deskundig personeel.

De naam van het kasteel eert Camillo Benso, graaf van Cavour, die er vanaf 1830 bijna twintig jaar verbleef als beheerder van de familiebezittingen. Van mei 1832 tot februari 1849 was hij, tweeëntwintig jaar oud, burgemeester van de kleine gemeente en liet hij tweehonderdduizend nieuwe wijnstokken planten.