Cortese di Gavi, Beschermde witte wijn in Gavi, Piëmont, Italië
Cortese di Gavi is een beschermde witte wijn uit de provincie Alessandria in Piëmont, geproduceerd in elf gemeenten rond Gavi. Het heeft floraal aroma, groene appelnoten en een frisse, aangename helderheid.
De Cortese-druif wordt in deze regio sinds de 17e eeuw geteeld en vormt sinds die tijd de lokale wijnproductie. Het moderne systeem van gecontroleerde productie met strikte kwaliteitsnormen ontwikkelde zich geleidelijk over generaties heen.
Wijnmakers in dit gebied verbinden overgeleverde productiewijzen met strikte kwaliteitsnormen die de wijn tot een regionaal symbool hebben gemaakt. Deze ambachtstraditie bepaalt tot vandaag hoe mensen hier hun band met het land ervaren.
Deze wijn moet gekoeld worden geserveerd en past goed bij zeevruchten, lichte voorgerechten en gegrillde groenten. Bezoekers geïnteresseerd in proeverijen kunnen talrijke wijngaarden in de regio vinden om deze wijnen rechtstreeks te ontdekken.
Wijnen gemaakt uitsluitend van druiven uit de gemeente Gavi ontvangen het speciale etiket Gavi di Gavi, wat hun herkomst uit het hart van de productie markeert. Dit onderscheid helpt liefhebbers het bijzondere karakter van dit specifieke herkomstgebied te herkennen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
