Cetara, Vissersdorp aan de Amalfikust, Italië
Cetara is een klein kustdorp aan de Amalfikust dat zich uitstrekt van de Tyrreense Zee naar de hellingen van de berg Falerio, met zijn centrum gebouwd direct langs het water. Het terrein is steil, met smalle straatjes die zich tussen de huizen winden en een haven waar vissersboten liggen aangemeerd.
De nederzetting begon rond 880 als een Moslimgemeenschap en groeide geleidelijk uit tot een belangrijke visserhafen. Zijn naam komt van het Latijnse woord Cetaria, dat naar thunvisvangstgebieden verwees, wat de centrale rol van maritieme handel in de ontwikkeling van de plaats weerspiegelt.
Het dorp draait om visserij, een activiteit die het dagelijks leven en het uiterlijk van het dorp bepaalt. Als je door de straatjes en langs de haven loopt, zie je overal visnetten, kleine bootjes en constant bedrijvigheid rond het water.
Het dorp ligt langs de beroemde Amalfikust-weg, tussen Vietri sul Mare en Maiori. Parkeren is beperkt vanwege het smalle terrein, dus het is beter om de haven en straatjes te voet te verkennen.
De plaats staat bekend om de productie van colatura di alici, een amberachtige saus gemaakt van gefermenteerde ansjovis door een langzaam rijpingsproces in houten vaten. Slechts enkele producenten maken het nog met de hand, waarbij ze het exacte recept als een familiegeheim bewaren.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
