Bitetto, Italiaanse gemeente
Bitetto is een klein stadje in de regio Apulië in Zuid-Italië, gelegen op de hellingen van het Murge-plateau en omringd door landbouwvelden. De stad heeft smalle straatjes met oude stenen gebouwen, rustige binnenplaatsen en verschillende kerken uit verschillende perioden, waaronder de Kathedraal van San Michele Arcangelo met zijn eenvoudige Romaanse stijl en een campanile uit de 18e eeuw.
Bitetto wordt voor het eerst genoemd in geschreven records uit 959 n.Chr., maar archeologisch bewijs toont vestiging door het volk van de Iapigi al in de 4e eeuw v.Chr. De stad werd vanaf de 11e eeuw een belangrijk religieus centrum met zijn eigen bisschop, en ervoer het bewind van Romeinen, Byzantijnen en verschillende middeleeuwse machten voordat het in de 19e eeuw opnieuw groeide.
De naam Bitetto komt van een klein beekje dat ooit door de straten stroomde waar mensen samenkwamen om nieuws te delen en elkaar te helpen. De stad handhaaft sterke tradities van landbouw en ambachten, waarbij olijventeelt en handgemaakte goederen vandaag nog centraal staan in het dagelijkse leven.
Wandelen is de beste manier om Bitetto te verkennen, omdat veel straten te smal zijn voor auto's en door de kronkelende steegjes wandelen biedt de meest volledige ervaring. Parkeerplaatsen zijn beschikbaar buiten het historische centrum, en lokale cafes en restaurants in de buurt van het hoofdplein serveren eenvoudig, smakelijk eten gemaakt met verse ingrediënten van nabijgelegen boerderijen.
De stad staat bekend om zijn soort Termite-olijven, kleine groene of paarse vruchten met een zoete smaak die van juli tot autumn met de hand worden geoogst. Lokale bakkerijen produceren taralli, knapperige handgemaakte broodstengels die perfect bij kaas of wijn passen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
