Foulksrath Castle, Anglonormandische woontoren in Jenkinstown, Ierland

Foulksrath Castle is een vierdelige stenen toren in Jenkinstown, Ierland, met kantelen op het dak en een centrale wenteltrap die alle verdiepingen verbindt. De toren staat nog steeds in zijn oorspronkelijke gracht en wordt geflankeerd door oude bijgebouwen en omringende muren.

In 1349 werd op de plek een versterkte, omgrachte woning gebouwd voor de familie De Frene; de huidige woontoren werd begin 15e eeuw opgetrokken door hun verwanten, de Purcells. De Purcells kozen in de Engelse Burgeroorlog de kant van de royalisten, waarop Cromwell het landgoed confisqueerde en onder drie officieren verdeelde. Daarna ging het kasteel via de families Dawson, Wright en Swift naar An Óige, dat het in 1946 kocht en tot jeugdherberg ombouwde; die sloot in 2009.

De naam van het kasteel zou teruggaan op Fulco De Frene, die in 1349 stierf en vocht bij Crécy en het beleg van Calais. Volgens de plaatselijke overlevering dwaalt de geest van een vrouw met de geur van wilde bloemen of seringen door de toren; in 1992 filmde een ghosthuntersteam van de BBC er.

Foulksrath Castle is particulier bezit en niet te bezoeken; de toren, de ringmuur en de gracht zijn alleen van buiten te zien. Het complex ligt ongeveer 12 km van Kilkenny en is over de weg via Jenkinstown bereikbaar.

In 1857 patenteerde Godwin Meade Pratt Swift Ierlands eerste vliegtuig, een „aerial chariot“, en lanceerde het met een katapult vanaf de top van de toren met zijn butler als piloot; het toestel dook meteen omlaag en de butler overleefde met meerdere botbreuken. Het kasteel is nu particulier bezit en niet te bezoeken.