Chapter One, Twee Michelin sterren restaurant in Parnell Square North, Dublin, Ierland.
Chapter One bevindt zich in het souterrain van het Dublin Writers Museum en biedt verfijnde keuken die Ierse ingrediënten benadrukt met behulp van Franse technieken. De ruimte maakt slim gebruik van zijn ondergrondse ligging en creëert een intiem decor waar de aandacht op het eten en je gezelschap blijft.
Het restaurant kreeg in 2007 zijn eerste Michelin-ster, wat zijn komst als serieuze eetbestemming in Dublin markeert. Deze erkenning positioneerde het onder de meest succesvolle keukens van de stad en vormde zijn reputatie in de daaropvolgende jaren.
De eetkamer toont werken van Ierse kunstenaars en architecten, wat laat zien hoe lokale creativiteit zich uitstrekt naar de culinaire wereld. Je merkt deze artistieke aanwezigheid op terwijl je gaat eten, wat een verbinding creëert tussen wat je aan de muren ziet en wat je op je bord proeft.
Het restaurant is dinsdag tot zaterdag geopend met lunch- en diners op verschillende tijdstippen afhankelijk van de dag van de week. Reserveer van tevoren aangezien tafels snel vol raken en plan in om enkele uren door te brengen met genieten van een volledig eetervaring van begin tot eind.
De chef bereidt zijn eigen versie van Irish Coffee rechtstreeks aan je tafel toe, waardoor het drankje een performance wordt die je ziet gebeuren. Deze bereiding aan tafel wordt een gedenkwaardig moment dat veel gasten onthouden als een hoogtepunt van hun bezoek.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
