Mint, Gastronomisch restaurant in Ranelagh, Dublin, Ierland
Mint Restaurant was een fijnproeversrestaurant in de Dublijnse wijk Ranelagh dat werkte met een beperkt menu. Het aanbod omvatte vijf voorgerechten, zes hoofdgerechten, drie desserts en een kaasselectie met twaalf variëteiten.
Het restaurant opende in 1981 en ontving zijn Michelin-ster in 2008 onder chef Dylan McGrath. De activiteiten stopten in april 2009.
Het restaurant kreeg landelijke aandacht dankzij de RTÉ One-documentaire The Pressure Cooker, die het dagelijkse werk van het team volgde. De film toonde hoe de keuken naar kwaliteit streefde.
De wijnlijst bood selecties op verschillende prijspunten aan ter aanvulling op de vaste menustructuur. De prijzen bleven consistent met vergelijkbare fine dining restaurants in Dublin.
Elk kaasschotel kwam met een extra detail: personeelsleden legden de smaakprofielen van elke soort uit en suggereerden passende wijnkeuzes. Deze aandacht voor detail maakte het kaasgerecht bijzonder.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
