The House, Michelin-sterrenrestaurant in Ardmore, Ierland
The House is een restaurant met grote glazen wanden gelegen in het Cliff House Hotel, uit kijkend over de baai van Ardmore. De eetkamer verbindt zich direct met het landschap buiten.
Het restaurant ontving zijn eerste Michelin-ster in 2010, een keerpunt voor de Ierse keuken op wereldwijd niveau. Deze erkenning bracht internationale aandacht voor fijnproefen in Ierland.
Het restaurant werkt samen met Ierse producenten en lokale vissers, en deze verbinding zie je terug in wat er op het bord komt. De ingrediënten van de streek bepalen wat er elke dag wordt geserveerd.
Het restaurant is geopend van woensdag tot zondag vanaf 18 uur, en je moet van tevoren reserveren. Het is handig om de openingstijden vooraf te controleren.
Het menu biedt onverwachte combinaties zoals kreeft uit de baai van Ardmore geserveerd met rogan josh saus en knoflook naan. Deze mengeling van Ierse zeevruchten met Indische specerijen toont hoe de keuken buiten traditionele grenzen experimenteert.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
