Tullamore Dew, Ierse whiskeysdistilleerderij in Tullamore, Ierland.
Tullamore Dew is een distilleerderij in Tullamore die drievoudig gedistilleerde Ierse whiskey produceert. De faciliteit omvat koperen distilleerketels, fermentatietanks en magazijnen waar honderden eikenhouten vaten tegen de muren staan.
De distilleerderij werd opgericht in 1829 en wisselde meerdere keren van eigenaar voordat deze eind 19e eeuw onder het beheer van Daniel Williams kwam. Na decennia op andere locaties keerde de productie in 2014 terug naar Tullamore.
De naam komt van de initialen van voormalig manager Daniel Edmund Williams en speelt in op het Engelse woord voor dauw. Bezoekers kunnen in de proefzaal volgen hoe verschillende vattypes de smaak van de afgewerkte drank veranderen.
Rondleidingen duren ongeveer een uur en eindigen meestal met een proeverij van verschillende soorten in een speciale ruimte. Het complex ligt aan de rand van de stad en biedt parkeergelegenheid voor bezoekers die met de auto komen.
Een klein deel van de inhoud verdampt elk jaar door de vatwanden in de magazijnen, een verschijnsel dat sommigen het aandeel van de engelen noemen. De lucht in deze ruimtes ruikt zoet naar rijpende alcohol, zelfs wanneer geen enkel vat wordt geopend.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
