Musée Escoffier de l'Art Culinaire, Museum in Villeneuve-Loubet, Frankrijk
Het Musée Escoffier de l'Art Culinaire is een museum gevestigd in het 18e-eeuwse Provençaalse geboortehuis van chef-kok Auguste Escoffier in Villeneuve-Loubet, een dorp tussen Nice en Cannes. Meerdere kamers tonen oude keukengerei, een collectie historische menu's, suiker- en chocoladesculpturen en een Provençaalse keukentuin.
Auguste Escoffier werd in 1846 in dit huis geboren en werd later bekend door zijn werk in grote hotels in heel Europa, waarbij hij de moderne Franse keuken grondig veranderde. Het museum werd in 1966 opgericht door een van zijn leerlingen, Joseph Donon, en wordt nu beheerd door de Fondation Auguste Escoffier.
In de zomermaanden kunnen bezoekers Pêche Melba proeven, een dessert dat Escoffier maakte ter ere van de Australische sopraan Nellie Melba. Deze degustatie maakt een historisch recept tastbaar in het huis waar hij opgroeide.
Het museum is het hele jaar open in het hart van het oude dorp Villeneuve-Loubet, gemakkelijk bereikbaar per auto met gratis parkeren in de buurt. Het gebouw is toegankelijk voor rolstoelgebruikers en heeft een ringleiding bij de receptie voor bezoekers met gehoorproblemen.
Het museum heeft het label "Maisons des Illustres" ontvangen van het Franse ministerie van Cultuur, een erkenning die alleen wordt toegekend aan plaatsen die nauw verbonden zijn met grote figuren uit de Franse geschiedenis. Het is bovendien het enige museum in Frankrijk dat volledig gewijd is aan de culinaire kunst.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
