Cité internationale de la gastronomie de Lyon, Gastronomisch museum in Hôtel-Dieu, Lyon, Frankrijk
De Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon is een gastronomimuseum in een oud ziekenhuisgebouw dat tentoonstellingen over koken en voedsel presenteert. Het gebouw bevat meerdere galerijen en buitenruimten waar bezoekers meer kunnen leren over Franse ingrediënten en kooktraditie.
De Cité beslaat een deel van het oude Hôtel-Dieu de Lyon, waarvan de gebouwen uit de 16e tot 18e eeuw dateren. Het museum opende op 19 oktober 2019, sloot in juli 2020 door de Covid-19-crisis en heropende op 21 oktober 2022 in een door het Comité Rabelais herziene versie. Sinds januari 2025 is het voorbehouden aan privé-evenementen.
Het museum toont hoe voedsel en koken deel uitmaken van het dagelijks leven in Lyon en welke rol lokale producten spelen in de gastronomie. De tentoonstellingen helpen bezoekers begrijpen hoe deze tradities vandaag nog steeds levend zijn in de restaurants en markten van de stad.
Sinds januari 2025 is de Cité voorbehouden aan private evenementen en niet langer te bezoeken of toegankelijk voor het grote publiek. Ze beslaat 4.000 m² in het oude deel van het Hôtel-Dieu de Lyon, in het 2e arrondissement, daterend uit de 16e tot 18e eeuw. De apothekersruimten van de Charité en het vroegere Hôtel-Dieu zijn bewaard en gerestaureerd; 300 potten staan onder de grote koepel opgesteld.
Het museum biedt praktische kookdemonstraties en degustaties aan waar lokale producenten en chefs hun kennis rechtstreeks met bezoekers delen. Deze activiteiten stellen bezoekers in staat regionale smaken te proeven en van experts ter plaatse te leren.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 94.973 bijdragers wereldwijd.
