Maison Dufossé - La Table, Michelin-ster restaurant in Metz, Frankrijk.
Maison Dufossé - La Table is een Michelin-sterrenrestaurant in Metz gevestigd in een omgebouwd militair opslaggebouw uit de 16e eeuw met hoge stenen gewelven. De ruimte straalt elegantie uit door zijn originele architectuur en details uit die periode.
Het gebouw was oorspronkelijk het Magasin aux Vivres, een pakhuis uit de 16e eeuw dat voedsel leverde aan de Metz-bezetting. Na omvorming ontving het restaurant in 2006 zijn Michelin-ster.
De plaats draagt de naam van de chef en richt zich op regionale ingredienten uit Lotharingen, waar traditionele Franse kookmethoden lokale producten ontmoeten in elk gerecht.
Het restaurant bevindt zich in het centrum van Metz op 5 Avenue Ney met standaard eeturen gedurende de week. Reserveringen zijn beschikbaar per telefoon of website en worden aanbevolen.
De ruimte maakt op ongebruikelijke wijze gebruik van haar ligging in een oud militair gebouw, waardoor een verbinding ontstaat tussen dagelijkse geschiedenis en verfijnde keuken. Deze combinatie van historische muren en hedendaagse gastronomie geeft de eetervaring een speciale dimensie.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
