Le Neuvième Art, Michelin-ster restaurant in 6e arrondissement van Lyon, Frankrijk
Le Neuvième Art is een Michelin-sterrenrestaurant in het 6e arrondissement van Lyon dat zich richt op moderne Franse keuken met innovatieve smaakcombinaties. De minimalistische eetkamer aan de Rue Cuvier in de wijk Brotteaux biedt een sober kader voor verfijnde culinaire ervaringen.
Chef Christophe Roure richtte het restaurant in 2014 op als uitdrukking van zijn visie op hedendaagse Franse gastronomie. Het etablissement heeft sinds dien erkenning gekregen door meerdere Michelin-onderscheidingen en zijn voortdurende toewijding aan culinaire ambacht.
De naam komt van de Franse term voor stripverhalen, wat de artistieke en creatieve aard van het etablissement weerspiegelt. Deze verbinding met de kunstwereld toont zich in hoe elk gerecht wordt gepresenteerd als een zorgvuldig samengestelde creatie.
Het restaurant is geopend van dinsdag tot zaterdag met lunch- en dinerservice, terwijl het op maandag en zondag gesloten is. Het wordt sterk aanbevolen om van tevoren te reserveren, omdat de zitplaatsen beperkt zijn en de ervaring is ontworpen voor een kleine clientèle.
De wijnkeuze bevat meer dan 900 flessen uit verschillende regio's en wordt gecureerd door een deskundige sommelier. Huisspecialiteiten zijn onder meer onverwachte bereidingen zoals pasteide met paling en groenten en kreeft gekookt in zeewater.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
