Château de la Pioline

Het Château de la Pioline is een 16e-eeuws kasteel in Aix-en-Provence aan het einde van een met bomen omzoomde oprijlaan, omgeven door een park met tuinen en zwembad. Het landgoed beslaat ongeveer 4 hectare en combineert historische architectuur met moderne voorzieningen voor gasten.

Het bezit begon als de Molen van Verdaches in 1303 onder het eigendom van Rodolphe de Verdaches. In de loop van de tijd ontwikkelde het zich tot de 16e-eeuwse kastaalstructuur die vandaag nog staat.

Het kasteel herbergt een Michelin-sterrenrestaurant waar Chef Pierre Reboul innovatieve gerechten creëert met regionale ingrediënten en moderne culinaire technieken.

De locatie functioneert als hotel met 17 kamers met airconditioning en eigentijdse voorzieningen. De ligging op ongeveer 3 kilometer van het centrum van Aix-en-Provence biedt gemakkelijke toegang tot de stad terwijl u in een rustige omgeving blijft.

Het restaurant beschikt over een glazen eetkamer met smeedijzeren dakramen, waar gasten kunnen zien hoe de chefs innovatieve gerechten bereiden.