L'As du Fallafel, Koosjer restaurant uit het Midden-Oosten in Le Marais, Frankrijk.
L'As du Fallafel is een snelrestaurant in het 4e arrondissement van Parijs dat gefrituurde kikkererwtenballetjes serveert in warm pitabrood met gemarineerde aubergine, hummus en verse groenten. Het eten wordt direct aan de toonbank bereid, zodat je het proces kunt zien terwijl je bestelt.
Dit restaurant opende zijn deuren in 1979 aan de Rue des Rosiers en vestigde zich snel in de Joodse wijk bekend als Pletzl. Vanaf het begin is het een hoeksteen van de gastronomische scène van de wijk gebleven.
De zaak zit in het hart van de Joodse wijk en weerspiegelt culinaire tradities die hier decennialang worden onderhouden. Bezoekers komen van overal in de stad om recepten te proeven die in de Midden-Oosterse voeding zijn geworteld.
Dit is een zelfbedieningsloket waar je bestelt en onderweg eet, zonder zitplaatsen binnenin. Bezoek op rustigere momenten buiten de spitsuren voor lunch en diner om lange wachttijden te vermijden.
De zaak volgt strikte koscheregels en sluit op vrijdag vroeg om religieuze praktijken na te leven. Deze toewijding aan religieuze observantie onderscheidt het als een bijzondere bestemming binnen Parijs' bredere voedsellandschap.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
