Maison dorée, Historisch restaurant in 9e arrondissement, Parijs, Frankrijk.
Het Maison dorée was een restaurant gevestigd in een neorenaissance gebouw aan de Boulevard des Italiens, met rijke decoratie en aparte eetkamers voor verschillende sociale klassen. De interieurs toonden luxe ornamenten en architectonische details die typerend waren voor die tijd.
Het etablissement opende in 1841 op de plaats van het voormalige Café Hardy onder leiding van Louis Verdier. Het sloot in 1902 toen veranderingen in Parijse gewoonten de eetcultuur van de stad transformeerden.
Het restaurant organiseerde de laatste impressionistische tentoonstelling in 1886 en bediende belangrijke figuren zoals Edward VII, Balzac en componist Gioachino Rossini.
Het gebouw herbergt nu een bank die de historische gevel heeft behouden terwijl het binnenwerk is gemoderniseerd. Bezoekers kunnen de opvallende voorgevel vanuit de Boulevard des Italiens bewonderen.
Het beroemde Franse gerecht tournedos Rossini werd hier door chef Casimir Moisson gecreëerd en vernoemd naar de Italiaanse componist Gioachino Rossini, een regelmatige gast van het restaurant. Het gerecht combineert rundvlees met ganzenlever en truffels.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
