Institut national de la boulangerie pâtisserie, Opleidingscentrum voor bakkerij en banketbakkerij in Rouen, Frankrijk
Het Instituut nationale de boulangerie pâtisserie is een beroepsschool in Rouen die onderwijs geeft in bakkerij- en patisserieberoepen. De faciliteit omvat trainingsbakerijen, laboratoriumruimtes, klaslokalen en een gespecialiseerde bibliotheek met vakgebonden bakkersvoorlichting.
Het instituut werd in 1974 opgericht door de Franse Nationale Unie van Bakkers en Patissiers. Sindsdien is het het primaire trainingscentrum voor bakkersvakmanschap in Frankrijk geworden.
Het instituut is een erkend centrum voor opleiding in Franse bakkerij- en patisseriekunst en bepaalt hoe brood en gebak in het hele land worden gemaakt. De trainers hier zijn zelf ervaren beroepsbeoefenaars die hun kennis doorgeven aan de volgende generatie bakkers en patissiers.
Het instituut biedt trainingen voor aspirant-bakkers en patissiers en is toegankelijk voor personen die deze carrières willen volgen. Op het terrein beschikbare huisvesting is beschikbaar voor studenten die tijdens hun training willen blijven.
De faciliteit onderhoudt een indrukwekkende verzameling professionele boeken en handleidingen die dienen als referentiebron voor bakkers en studenten. Deze collectie maakt het een belangrijke bibliotheek voor bakkerijprofessionals.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
