Frankstein, Grand cru wijngaard in Dambach-la-Ville, Bas-Rhin, Frankrijk.

Frankstein is een Elzasser grand cru op de graniethellingen net ten westen van Dambach-la-Ville, in de Bas-Rhin. Het herkomstgebied beslaat 55,20 hectare verdeeld over vier afzonderlijke hellingen tussen 220 en 330 meter hoogte, waarvan van 2022 tot 2024 minder dan 25 hectare als in productie was aangegeven. De wijnstokken staan op lichte, stenige, zanderige granietbodem waar het moedergesteente plaatselijk aan de oppervlakte komt.

De gedocumenteerde geschiedenis van de wijngaard gaat terug tot 1292, toen het klooster Sainte-Agnès van Straatsburg wijnstokken bezat op dit land, oorspronkelijk Am Frankenstein genaamd, voordat het in december 1992 officieel werd erkend als grand cru.

De naam verbindt Frank, „vrij", en Stein, naar het twee-mica-graniet dat tot grof zand verweert. Gewurztraminer beslaat 49% van de aanplant, riesling 27%, pinot gris 22% en muskaat 2%; op graniet levert riesling echter de beste resultaten en wordt rond half oktober geoogst.

De vier niet-aaneengesloten hellingen liggen direct ten westen van Dambach-la-Ville, tussen 220 en 330 meter, aan de Elzasser wijnroute tussen de Winzenberg in het noorden en de Praelatenberg 13 km zuidelijker. Slechts een deel van de 55,20 hectare van de appellation is beplant: van 2022 tot 2024 minder dan 25 hectare aangegeven. Sinds juli 2025 zijn ook flessen van 300, 150, 100, 50 en 37,5 cl toegestaan.

De granietbodems van de wijngaard, bestaande uit tweemica-graniet, zorgen voor veeleisende groeiomstandigheden die de wijnstokken dwingen diepe wortels te ontwikkelen, wat leidt tot wijnen met uitgesproken mineralige tonen en een uitzonderlijk bewaarpotentieel.