Bouchard Père & Fils, Wijnlandgoed en kasteel in Beaune, Frankrijk

Bouchard Père & Fils is een wijnhuis aan de rue du Château in Beaune, gevestigd in een 19de-eeuws paviljoen met een crèmekleurige gevel, ramen met witte luiken en een steil dak van groene, gele en bruine geglazuurde Bourgondische pannen, bekroond door een puntige spits. Het staat op de plaats van de 15de-eeuwse vesting, waarvan vier torens resteren; twee ervan, de Tour Saint-Jean en de Tour Madeleine, zijn tot wijnkelders omgebouwd.

Het landgoed werd in 1731 opgericht en groeide sterk tijdens de Franse Revolutie toen de familie haar eerste wijngaarden verwierf via verkoop van nationale eigendommen. Deze uitbreiding vormde de basis voor de belangrijke positie van het bedrijf in Bourgondische wijnproductie.

De naam rue du Château herinnert aan het in 1606 gesloopte fort; die straat splitst het landgoed nog steeds, met kelders onder de openbare weg. De premier cru Beaune Grèves heet Vigne de l'Enfant Jésus, een naam die bezoekers bij proeverijen horen.

Bezoekers kunnen deelnemen aan rondleidingen door de historische kelders gevolgd door wijnproeven van verschillende Bourgondische appellaties. Plan ongeveer twee tot drie uur in en draag comfortabele schoenen, want de ervaring omvat trappen en oneffen ondergrondse oppervlakken.

Van het fort van Lodewijk XI staan alleen nog vier torens over; twee ervan, de tour Saint-Jean en de tour Madeleine, werden gekocht door de schoonvader van Bernard Bouchard en tot wijnkelders omgebouwd. De rue du Château splitst het domein nu in tweeën; de twee delen zijn verbonden door kelders onder de openbare weg.