Bouchard Père & Fils, Wijnlandgoed en kasteel in Beaune, Frankrijk
Bouchard Père & Fils is een wijnhuis in Beaune met een 15de-eeuwse vesting die is omgebouwd tot ondergrondse kelders die zich over meerdere niveaus onder de historische structuur uitstrekken. De ondergrondse kamers combineren dikke stenen muren met gecontroleerde opslagcondities voor het rijpen van wijnen.
Het landgoed werd in 1731 opgericht en groeide sterk tijdens de Franse Revolutie toen de familie haar eerste wijngaarden verwierf via verkoop van nationale eigendommen. Deze uitbreiding vormde de basis voor de belangrijke positie van het bedrijf in Bourgondische wijnproductie.
Het landgoed weerspiegelt Bourgondische wijnbouwidentiteit door zich toe te leggen op regionale druivenrassen en eeuwenoude methoden die bezoekers in actie kunnen zien. Deze tradities bepalen hoe de wijn wordt gemaakt en hoe het landgoed seizoen na seizoen functioneert.
Bezoekers kunnen deelnemen aan rondleidingen door de historische kelders gevolgd door wijnproeven van verschillende Bourgondische appellaties. Plan ongeveer twee tot drie uur in en draag comfortabele schoenen, want de ervaring omvat trappen en oneffen ondergrondse oppervlakken.
De kelders herbergen een opmerkelijke collectie wijnen uit de 19de eeuw bewaard in de dikke stenen muren onder ideale omstandigheden. Deze historische flessen vormen een zeldzaam bewijs van hoe de wijnen door generaties heen zijn geëvolueerd.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
