Bourgogne le chapitre, Wijndomein in Chenôve, Frankrijk
Bourgogne le chapitre is een wijnbouwbedrijf met ongeveer 5 hectare wijngaarden op oost-georiënteerde hellingen aan de noordelijke kant van de Côte de Nuits, dat rode, witte en rosé-wijnen voortbrengt. De ligging van het domein op deze hellingen stelt het in staat druiven met onderscheidende kenmerken voort te brengen die worden bepaald door blootstelling en hoogte.
Het landgoed behoorde oorspronkelijk toe aan het Kapittel van de Collegiale Kerk van Autun, representerend een stuk van een wijnregio van 1.200 hectare rond Dijon in de 19e eeuw. Deze verbinding met een voormalige kerkelijke structuur verklaart de naam Chapitre en zijn plaats in het moderne appellatiensysteem.
De wijnmakers hier volgen traditionele methoden, gericht op Pinot Noir voor rode wijnen en Chardonnay voor witte wijnen volgens de regels van de Bourgogne-appellatie. Deze tijdgetoetste benaderingen bepalen hoe bezoekers de plaats ervaren en begrijpen wat dit wijngebied betekent.
De plek biedt wijnproeverijen, rondleidingen en rechtstreekse verkoop en is gemakkelijk bereikbaar vanuit zowel Dijon als de belangrijkste wijnroute van Bourgogne. Plan bezoeken in het oogstseizoen wanneer de activiteit in de wijngaard het meest zichtbaar is en het wijnmakingsproces volop bezig is.
Het landgoed ontving in 1993 speciale erkenning om zijn naam toe te voegen aan de Bourgogne-appellatie, een eer gedeeld met slechts drie andere locaties. Deze onderscheiding weerspiegelt de kwaliteit en individualiteit die de wijnmakers in de loop der tijd hebben bereikt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
